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Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: S HW 380 L / S	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Der Geschmack der Gerichte h?ngt wie bei allen Zutaten von der Qualit?t der gew?hlten Produkte ab, da ist jeder seines Speise-Gl³ckes Schmied. Lachs, einst Edelfisch, jetzt durch Billigprodukte ³berall erh?ltlich und zuletzt wegen der Massen-Produktionsmethoden und schlechten Wasserqualit?t in die Schlagzeilen geraten, in allen Variationen: Snacks, Vorspeisen, Suppen und Eint÷pfe, Hauptgerichte. Dazu Vorschl?ge f³r begleitende Saucen und Beilagen, passende Gew³rze, Grundrezepte, K³chenger?te, -tipps und -tricks. Erg?nzend zu den zahlreichen Fisch-Kochb³chern, zum Thema "Lust auf Lachs" (BA 9/00), "Lachs, Thunfisch & Co." (BA 4/00) und der Nobel-Klassiker "Lachs" (ID 23/93). (2)