Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: HW 362 WIE	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:
Zweigstelle: Rendsburg	Standorte: HW 362 WIE / Obergeschoss	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 10.06.2024

Rezepte für Suppen und Eintöpfe, für Salate und Vorspeisen, Hauptgerichte und das abschließende Dessert. Vor jedem Kapitel werden Grundtechniken beschrieben.

Nach ihrem Band "Zukunftsmenü" (ID-A 6/13), in dem es nicht um Kochrezepte, sondern um einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln geht, bietet die gebürtige Österreicherin nun ein Kochbuch für Einsteiger, laut Vorwort für junge Menschen, die zum 1. Mal am Herd stehen. Auch hier plädiert sie für die Verwendung von Bioprodukten. Los geht es dann mit Tricks und Tipps, es folgen Rezepte für Suppen und Eintöpfe, für Salate und Vorspeisen, Hauptgerichte (Fisch, Fleisch, Gemüse, Pasta ...) und abschließend Desserts. Vor jedem Kapitel werden jeweils auf einer Doppelseite die Grundtechniken erläutert. Unter den gut erklärten Rezepte finden sich vor allem beliebte Klassiker aus der nationalen und internationalen Küche (österreichische Terminologie) wie Erdäpfelsuppe mit Speck, Wiener Schnitzel, geschmortes Rotweinhuhn, selbst gemachte Fischstäbchen, Gemüse-Couscous mit Dip, Flammkuchen, Vanillepudding mit Himbeeren, Zitronen-Granita u.v.m. Im Anhang verschiedene Register und Küchendolmetscher. Schönes, empfehlenswertes Kochbuch mit vielen appetitmachenden Farbfotos, zu dem nicht nur Anfänger greifen werden. (2)