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Zweigstelle: Rendsburg	Standorte: MED 690,8 K / Obergeschoss	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Anstelle einer strengen Diabetesdiät mit absolutem Zuckerverbot wird Diabetikern heute eine ausgewogene Ernährung empfohlen, bei der über den Tag verteilt vor allem solche Kohlenhydrate gegessen werden dürfen, die einen verzögerten Anstieg des Blutzuckerspiegels bewirken. Zu den langsam aufnehmbaren Kohlenhydraten zählen z.B. Vollkornbrot, Vollkornreis, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Gemüse. Der Band bietet 120 auf diese Ernährungsgrundsätze abgestimmte Rezepte für den ganzen Tag, die allen in der Familie schmecken. Bei jedem Rezept Angaben zu Zubereitungszeit, Kcal-, Eiweiß-, Fett- und KH-Gehalt sowie Anzahl der Kohlenhydrateinheiten bzw. Broteinheiten. Als Extra befindet sich im Anhang eine Lebensmitteltabelle mit diesen Angaben zu mehr als 1.000 Lebensmitteln. Besonders praktisch: Die Angaben beziehen sich nicht nur auf die gängige 100-Gramm-Menge, sondern auch auf Portionsgrößen. Zusätzlich bietet eine übersichtliche Ampelbewertung schnelle Orientierung auf einen Blick. Preiswertes, attraktives Kochbuch zur Aktualisierung des einschlägigen Bestandes. (2)