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Zweigstelle: Rendsburg	Standorte: LAN 755 B / Obergeschoss	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Streuobstwiesen sind alte Kulturgüter, die ohne Pflege binnen weniger Jahre verschwinden würden. Sie zu erhalten lohnt sich, da diese Wiesen Lebensraum für bedrohte Tier- und Pflanzenarten und für regionale und altbewährte Obstsorten bieten. Die Autorin, die selbst seit über 12 Jahren eine Streuobstwiese bewirtschaftet, gibt in diesem Buch ihre Erfahrungen und ihre Begeisterung weiter. Nach den einführenden Kapiteln über Ökonomie und Ökologie von Streuobstwiesen und ihren verschiedenen Aspekten als Lebensraum beschreibt sie die Wiese im Jahreslauf und welche Arbeiten jeweils anfallen. Ein weiteres Kapitel widmet sich den grundsätzlichen Möglichkeiten der Obstverwertung. Mehr als die Hälfte des Buches nehmen dann die Beschreibungen der verschiedenen Obstarten und ihre Verwendung in der Küche mit vielen Rezepten ein. Am Ende Hinweise auf Museen, Institutionen, Internet-Adressen, Bezugsquellen und Literaturtipps. Verlagsüblich nur mit wenigen Zeichnungen ausgestattet. Nach M. Zehnder: "Streuobstbau" (BA 1/07) und "Streuobstwiesen" (BA 3/09) für ausgebaute Bestände. (3)