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Zweigstelle: Rendsburg	Standorte: HW 565 G / Obergeschoss	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Spitzenkoch Adi Bittermann und Fleischermeister Adi Matzek, Gründer der 1. Grill- und Barbecueschule Österreichs, bieten nach grundlegenden Informationen Rezepte zum Grillen von Gemüse, Brot und Snacks, Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Schwein, Rind, Lamm und Wild, dazu Tipps für Desserts.

Ein Zusammentreffen bei einem gemeinsamen Messebesuch - mit Folgen: dieses vorliegende Grillbuch von Spitzenkoch Adi Bittermann und dem Fleischermeister und Gründer der 1. Grill- und Barbecueschule Österreichs, Adi Matzek. Am Anfang stehen die grundlegenden Tipps zu Grillkunde, Grilltechniken, dem richtigen Würzen sowie eine kleine Fleischkunde (Rindfleisch, Steaks). Im Hauptteil folgen die einzelnen Rezepte in 7 Kategorien: Gemüse, Brot und Snacks, Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Schwein, Rind, Lamm und Wild sowie Desserts (die auch beim Grillen nicht fehlen dürfen). Die zahlreichen Rezepte sind mit Abbildungen versehen und detailreichen Beschreibungen inklusive Grilltemperatur, Grillzeit und Grillmethode. Den Abschluss bilden Tipps für die Grillparty und ein Grillmenü (mit Verweis auf die Rezepte). Gesamtregister fehlt, aber es geht auch ohne. Die Besonderheit des Buches: die praktischen QR-Codes (Zutatenliste aufs Handy speichern und dann ab zum Einkauf). Dieses sehr gelungene Grillbuch ist "Meister am Grill" (ID-G 10/13) vorzuziehen, an dem Adi Matzek auch beteiligt ist. (2)