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Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: HW 415 A	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Bildkochbuch mit rund 80 Rezepten - Aufläufe und Gratins mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten oder vegetarisch, Deftiges und Feines, darunter viele international angehauchte Gerichte.

Aufläufe und Gratins lassen sich hervorragend vorbereiten und sind bestens geeignet für Alltag und Gästebewirtung. In diesem übersichtlich und sehr ansprechend gestalteten Band (Aufmachung vergleichbar mit den Dr. Oetker-Bänden "Die neue Küchenbibliothek ...", vgl. zuletzt BA 1/07) werden rund 80 Rezepte vorgestellt. Aufläufe und Gratins mit Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten oder vegetarisch. Man findet hier Deftiges und Feines, darunter viele international angehauchte Gerichte wie Taco-Auflauf mit Schweinenackensteaks, Geflügelauflauf, Kabeljau-Spinat-Gratin, Asiatischer Fischauflauf, Provenzalischer Gemüseauflauf etc. Die Rezepte (jeweils auf einer ganzen Seite, z.T. auch über 2 Seiten), verwendet werden gängige Zutaten, sind gut erklärt mit allen wichtigen Angaben: Zubereitungs-/Garzeit, Nährwerte, Eignungsvermerk, z.T. Tipps und Variationsvorschläge, jedes Rezept mit Farbfoto. Vorab nützlicher Ratgeberteil und im Anhang Sach- und alphabetisches Register. Empfehlenswert neben "Aufläufe und Gratins" (BA 1/03) und C. Adam: "Mediterrane Aufläufe, Soufflés und Gratins" (BA 7/05). (2)