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Zweigstelle: Rendsburg	Standorte: HW 320 A / Obergeschoss	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Kochbuch mit Rezepten für alle, die ihren Vorratsschrank gerne mit Selbstgemachtem füllen: Brot, Butter, Käse, Sirup, Likör, Marmelade usw. Mit Anleitungen zum Konservieren, Einkochen und Einlegen, dazu Basiswissen und Fotos.

Auch wenn der deutsche Titel dem allgemeinen Trend zu Landleben und Landküche Rechnung trägt, entspricht der Originaltitel "Country Cook's Kitchen" eindeutig mehr dem Gebotenen: Handelt es sich doch um einen gelungenen Querschnitt von Rezepten zum Backen, Einkochen, Einmachen, Konservieren und zur Herstellung diverser Milchprodukte. Wer schon immer mal seine Frühstücksbutter selber machen wollte, dazu Brot backen und Salami trocknen - der wird hier garantiert fündig! Jedes Kapitel beginnt mit kurzen Hinweisen zu Zutaten, Geräten und allgemeiner Technik, es folgen Basis- und viele weitere Rezepte für Bekanntes oder Ausgefallenes zum Selberessen, für Gäste oder auch zum Verschenken. Alles gut beschrieben, Zutatenlisten, Zeitbedarf, schrittweise Anleitungen, viele schöne Fotos; einige Rezepte sind naturgemäß mit hohem Aufwand verbunden - wer dies scheut, kann die angebotenen Gerichte auch mit selbst gekauften Zutaten nachkochen! Ähnlich angelegt wie "Alles hausgemacht" von GU; dürfte dem allgemeinen Trend (s.o.) folgend ein breites Lesepublikum finden. Empfehlung für alle Bibliotheken. (2)