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Gemüse einfach und natürlich haltbar machen ; praktische Grundlagen, bewährte Methoden, 140 köstliche Rezepte

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Verfasser: Shockey, Kirsten K. ; Shockey, Christopher

Jahr: 2015

Verlag: Innsbruck, Löwenzahn

Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Rendsburg	Standorte: HW 345 S / Obergeschoss	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 22.07.2024

Inhalt

Ein gründlicher Kurs zum Thema Fermentieren, der die wissenschaftliche Basis des Gärungsprozesses erklärt und die Herstellung von milchsauer eingelegten Lebensmitteln demonstriert. Mit 140 Rezepten.

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Details

Verfasser: Shockey, Kirsten K. ; Shockey, Christopher

Jahr: 2015

Verlag: Innsbruck, Löwenzahn

Systematik: HW 345

ISBN: 978-3-7066-2575-3

2. ISBN: 3-7066-2575-X

Beschreibung: 1. Aufl., 373 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Kunkel, Erin [Ill.]

Sprache: de

Originaltitel: Fermented vegetables <dt.>

Fußnote: Aus dem Engl. übers.

Mediengruppe: Sachbuch

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