Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: S HW 380 D / S	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Ein interessantes Angebot an verschiedensten Matjes-Rezepten stellt die bekannte Kochbuchautorin (vgl. zuletzt "Lust auf Meeresfrüchte", BA 9/01) in dieser hübsch aufgemachten Sammlung vor. Nach einer ausführlichen Einführung und einer kleinen Matjeskunde "vom richtigen Umgang mit dem jungen Hering" bietet sie leckere Rezepte für Fingerfood, Salate, kleine Gerichte, aus Pfanne und Wok, aus dem Topf und Backofen. Die Geschmacksrichtungen sind sehr unterschiedlich, mal dominiert der Einfluss der Mittelmeerküche, bisweilen der des hohen Nordens, mal sind die Rezepte asiatisch angehaucht und mal typisch deutsch. Eine gelungene Zusammenstellung mit etlichen ganzseitigen Farbfotos. (2)