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Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: HW 565 P	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Mehr als 60 Grillrezepte mit Fisch und Meeresfrüchten. Dazu Warenkunde, Tipps zur Auswahl des Grills, zu nützlichem Zubehör und geeignetem Grillgut. Rezepte für Beilagen, Marinaden und Würzmischungen runden das Buch ab.

Ein weiterer Themenband mit Grillrezepten des Experten Jamie Purviance (vgl. "Steak" und "Chicken" in ID-A 10/11, "Veggie", in dieser Nr.), die GU nach der "Grillbibel" (BA 4/10) herausbringt. Einige Seiten kennt man bereits aus den o.g. Themenbänden, so die Übersicht zum Grillzubehör. Mit Warenkunde und Grilltipps für Fisch und Meeresfrüchte. Die Rezepte reichen von ganzen Fischen zu Fischfilets und -spießen sowie einem Extrakapitel zu Meeresfrüchten. Neben Lachs, Forellen und Sardinen kommen auch Schwertfisch, Heilbutt, Thunfisch, Wolfsbarsch und Kabeljau auf den Grill, bei den Meeresfrüchten Jakobs- und Venusmuscheln, Garnelen und Krebse. Mexikanisch, mediterran und asiatisch inspirierte Rezepte überwiegen, aber auch Fish and Chips und Lachsfrikadellen-Brötchen sind vertreten. Wie bei o.g. Bänden klar strukturierte Rezepte mit Mengenangaben, Hinweisen zur richtigen Grillhitze, Tipps zur Vorbereitung. Die Beilagenrezepte sind auf Fisch und Meeresfrüchte abgestimmt ebenso die Marinaden und Soßen. Der Grillkompass zeigt, wann Seafood vom Grill gar ist. Für Fischfreunde und Angler. (2)