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Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: LAN 825 L	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Tipps zu Anbau und Pflege von bekanntem und weniger bekanntem Wurzel- und Knollengemüse im eigenen Garten mit Hinweisen zu Pflanzenschutz, Ernte und Lagerung und einigen Rezepten.

Neben Karotten, Pastinake, Kohlrabi, Radieschen, Sellerie und Kartoffeln werden hier auch weniger bekannte Gemüse vorgestellt wie Haferwurzel, Klettenwurzel und Nachtkerze, Mairübe, Topinambur, Erdmandel und Knolliger Sauerklee. Es werden zunächst Anbau, Bodenpflege und Lagerung allgemein beschrieben. Der Hauptteil besteht aus den Pflanzenporträts mit einer Beschreibung der Pflanze und Hinweisen zu Anbau, Pflanzenschutz, Ernte und Lagerung, Verwendung, wertvollen Inhaltsstoffen und empfehlenswerten Sorten. Kapitel über naturnahen Pflanzenschutz und Kochen mit Wurzel- und Knollengemüse vervollständigen den Band. Reihenüblich verständlich geschrieben und ansprechend bebildert für den Hobbygärtner mit Interesse an naturnahem Anbau. In dieser Zusammenstellung kein Vergleichstitel bekannt, die geläufigen Wurzel- und Knollengemüse werden in allgemeinen Ratgebern zum Gemüseanbau mitaufgeführt, zuletzt Gemüse von Siegfried Stein (BA 5/09). Überall einsetzbar. (2)