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Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: HW 487 M	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

80 vegetarisch-ayurvedische Rezepte mit überschaubaren Zubereitungszeiten - vom Frühstück, über Sandwiches, Brotaufstriche, Vorspeisen, Partyfood, Hauptgerichte bis zu Suppen, Salaten, Chutneys, Drinks und Desserts.

Mehl ist ein eher ungewöhnlicher Ayurveda-Koch. Sein Kochbuch - sein 1. Buch überhaupt - liefert 80 vegetarische (optional vegane) Rezepte. Kein großer Ayurveda-Überbau mit vorheriger Typbestimmung, keine ganz exotischen Zutaten, überschaubare Zubereitungszeiten - Ayurveda mit Blick auf das schnelle, moderne Leben, aber auch die Achtsamkeit beim Essen und dessen Herstellung. Frühstück (Empfehlung: warm), Sandwiches, Brotaufstriche, Vorspeisen, Partyfood, Hauptgerichte (auch Gemüsepommes, Nudelsoßen). Suppen, Salate, Chutneys, Drinks, Desserts. Hinweise: optional lactose-/glutenfrei, kindergartengetestet oder "besonders fix". Ein fantasievolles Crossover von Indien und Europa mit Mut zur Variation, mit ungewöhnlichen Mischungen und bodenständischen regionalen Vorlieben wie Ofenkartoffel mit Frankfurter grüner Soße und Ratschlägen für den Mythos der gesunden, aber für manchen "kalt" schwerverdaulichen Rohkost. Ein rundum gelungenes Buch, bunt, modern, übersichtlich und ansprechend. Passt zu N. Sabnis (ID-A 24/11), ist anders als P. Skibbe (BA 9/09) und "Kochen nach Ayurveda" (ID-B 50/10). (2)