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Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: HW 320 K	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

150 Rezepte für Konfitüren, Fruchtpasten, Pickles, eingelegtes Gemüse, Chutneys, Ketchup, Öle, Essige, Würzsaucen, Gewürzmischungen in übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Fotos und reichlich illustriert.

Der Autor ist Engländer mit Wurzeln in Israel und er verbindet die orientalische Küche mit dem europäischen Geschmack. Süße Kleinigkeiten (Kirschtrüffel, Amarettini, Petit Fours), Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Eingemachtes, Essig (Granatapfel), Öl, Gewürzsaucen, Chutney, Relish (Orangen-Lauch), Pestos (Ingwer-Dattel-Pesto), Kompott oder beschwipste Früchte (Zitrus-Aprikosen in Marsala): nett verpackt lassen sich diese kleinen Mitbringsel zu jedem Anlass verschenken. Die soliden Anleitungen, die hübsch bebilderten Seiten mit zartlila, lindgrün oder rosa unterlegt und die großformatigen Fotos, das alphabetische Register und der angemessene Preis erleichtern den Kaufentscheid. Verpackungsideen fehlen, es handelt sich um eine reine Rezeptsammlung. Dieser Titel ragt nicht aus dem breiten Angebot heraus. Neben Regina Schneider: "Homemade" (BA 11/07). (2)