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Zweigstelle: Rendsburg	Standorte: HW 370 G / Obergeschoss	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Jahreszeitenkochbuch für Suppen. Für die Zubereitung sind frische und saisonale Zutaten, am besten aus dem eigenen Garten oder vom Markt vorgesehen. Neben den Rezepten werden praktische Tipps zur Ernte, Verarbeitung und Lagerung von Gemüse gegeben.

Von der Autorin hier zuletzt "Das ist Urban Gardening!" (ID-B 15/13). Im vorliegenden Titel legt die Verfasserin bei der Zubereitung der Suppen besonderen Wert auf die Verwendung frischer und saisonaler Zutaten, am besten aus dem eigenen Garten oder vom Markt. So sind die einzelnen Rezepte den 4 Jahreszeiten zugeordnet. Mit den Frühlingssuppen geht es insbesondere mit den grünen Zutaten "energievoll ins Jahr". Durch die reiche Auswahl im Gemüsegarten im Sommer haben die Suppen eine "bunte Vielfalt". Die Herbstsuppen stecken "voller Aroma" und die Wintersuppen bringen "wohltuende Wärme". Daneben praktische Tipps zur Ernte, Verarbeitung und Lagerung von Gemüse. Die Suppenrezepte sind mit oder ohne Fleisch bzw. Fisch. Die Variationen meist klassischer Rezepte wie für Kohlrabisuppe, Tomatensuppe oder Grünkohl-Eintopf werden jeweils mit einem ganzseitigen Foto anregend illustriert. Auf der Textseite Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung. Ansprechend aufgemachter Titel, der Appetit macht. Neben den zahlreichen Titeln zum Thema wie "Suppen die glücklich machen" (ID-A 39/13) gern empfohlen. (2)