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Medizinischer Ratgeber zur Hypertonie mit ergänzendem Rezeptteil für eine gesunde und dennoch schmackhafte Ernährung.

A. Nolte legte bei Stiftung Warentest bereits einen vorrangig empfohlenen medizinischen Ratgeber zur Hypertonie vor (ID-A 48/10). Jetzt folgt das ergänzende Rezeptbuch für eine gesunde und dennoch schmackhafte Ernährung bei Bluthochdruck. Über 80 Rezepte steuert Ökotrophologin von Cramm in der 2. Hälfte des Buchs bei. Alle Gebäcke, Aufstriche, Suppen und Hauptgerichte sind bei normalem Aufwand und einfach beziehbaren Zutaten herzustellen. Den jeweils 1-2 Rezepten auf der linken Seite ist ein attraktives Foto der fertigen Speise gegenübergestellt. Eingeleitet wird dieser Teil durch eine umfangreiche Lebensmitteltabelle zum Na-, NaCl- und K-Gehalt von Fisch, Gemüse, Getreideprodukten, Käse, Milch und Fleisch, die eine kurze Wiederholung der wichtigsten medizinischen Aspekte abschließt. Dieser "Gesundheitsteil", der eindeutig zur ärztlichen Behandlung von Hochdruck rät und nur in besonders leichten Fällen eine rein auf Diät basierende Regulierung empfiehlt, ist äußerst verständlich abgefasst und ersetzt einführend umfangreichere Ratgeber wie A.L. Rubin (ID-A 14/13) oder den oben zitierten Titel. (1)