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Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: HW 300 K	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

450 Küchentipps (Pannenhilfen, Umgang mit Handwerkszeug, Lebensmitteln, zum Kochen und Backen) von "A"bkürzungen in Rezepten bis "Z"wiebeln würfeln; reich illustriert.

Ein weiterer Band aus der attraktiven Dr.-Oetker-Reihe "... von A - Z" (vgl. auch "Ofengerichte von A - Z" und "Die besten Kuchen von A - Z", beide in dieser Nr.), diesmal werden 450 Küchentipps zum Kochen und Backen geboten von "A"bkürzungen in Rezepten bis "Z"wiebeln würfeln. Hier findet man keine Rezepte, sondern Begriffserklärungen, Umgang mit ausgewählten Lebensmitteln, Tipps zu Vor- und Zubereitung, z.B. richtig auftauen/einfrieren, Pilze reinigen, Cannelloni füllen, Kartoffeln lagern etc. Es werden Tricks verraten, wie "Kartoffelpüree warm halten", Tipps zu Pannenhilfe wie "Kuchen, verbrannt", Umgang mit Gewürzen, mit Handwerkszeug, Lagerung im Kühlschrank, Saisonkalender, Portionsgröße berechnen u.v.a.m. Jede Erläuterung wird durch ein kleines Farbfoto verdeutlicht, z.T. auch Fotosequenzen, z.B. "Biskuitrolle", "Hörnchen formen", "Orangen filetieren" etc. Ein gelungenes Nachschlagewerk, das auf viele Fragen eine Antwort gibt und Anfängern wie Fortgeschrittenen empfohlen werden kann. (2)