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Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: S HW 505 W / Sachthemen	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Low Carb versteht sich nicht als Di?t, sondern als eine "clevere und kerngesunde Ern?hrungsform", die dauerhaft zu Schlankheit verhilft. Der weitgehende Verzicht auf Zucker und St?rke soll eher zum Abnehmerfolg f³hren als das bisher empfohlene Low Fat. Die Autoren sind Ern?hrungsexperten und schrieben bereits zahlreiche Ratgeber; hier erkl?ren sie ausf³hrlich den neuen Ess-Trend aus den USA, angefangen vom zugrunde liegenden Prinzip der Harvard-Ern?hrungspyramide, ³ber GLYX und Eiwei¯bedarf, bis hin zu Stoffwechselvorg?ngen und psychischen Faktoren. Der theoretische Teil ist kurz und pr?gnant, durch zahlreiche Farbfotos und _bersichten aufgelockert und wird im umfassenden Praxisteil anschaulich untermauert. Auf rund 100 Seiten finden sich Rezepte f³r alle Hauptmahlzeiten und Snacks, ein Glossar erl?utert Fachbegriffe und ein Rezeptregister erschlie¯t das Buch. Sehr ansprechend und farbig gestaltet, wie von GU gewohnt, wird aufgrund der Aktualit?t des Themas sicher viele Leser finden. (2)