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Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: HW 385 F	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Kochbuch mit 260 Fleischgerichten aus der internationalen Küche von Amerikanischer Schinken bis Zwiebelsteaks mit Bratkartoffeln - Schwein, Rind, Kalb, Wild und Geflügel -, darunter Klassiker, Gerichte für Alltag und Gäste.

Ein weiterer Band aus der attraktiven Dr.-Oetker-Reihe "... von A - Z" (vgl. u.a. zuletzt "Blitzschnell kochen von A - Z", BA 12/09, und "Landfrauen backen von A - Z" in dieser Nr.). Vorgestellt werden 260 Rezepte aus der internationalen Küche von Amerikanischem Schinken bis Zwiebelsteaks mit Bratkartoffeln: Gerichte mit Schweine-, Rind- und Kalbfleisch, Wild und Geflügel, darunter Klassiker, Gerichte für Alltag und Gäste. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt (durchnummerierte Arbeitsanleitungen) erklärt, mit Zubereitungszeit-/Garzeit- und Nährwertangaben und Eignungsvermerk (raffiniert, klassisch, mit Alkohol, für Gäste etc.), oft mit Beilagenempfehlung und jedes Rezept mit aussagekräftigem Begleitfoto in Farbe. Im Anhang ein sehr nützlicher Ratgeberteil mit Tipps zu Einkauf, Vor- und Zubereitung für die verschiedenen Fleischsorten und abschließend Themenregister, durch das der Band erschlossen werden kann. Sicher gefragt, auch wenn Überschneidungen mit früheren Dr.-Oetker-Titeln wahrscheinlich sind. (2)