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Mit Beiträgen ausgewiesener Experten bietet dieses Kompendium eine fundierte Grundlage zur Auseinandersetzung mit den drängenden globalen Problemen von Hunger, nachhaltiger Nahrungsproduktion und Fehlernährung

Einer Milliarde Hungernder steht die gleiche Anzahl Überernährter gegenüber. Die Probleme von Hunger, nachhaltiger Nahrungsproduktion und gesunder Ernährung sind im globalen Zeitalter nur durch gemeinsame Anstrengung lösbar. Wie die Wege und Weichenstellungen dazu aussehen müssten, haben viele Publikationen aufgezeigt, allen voran der UN-Weltagrarbericht von 2009, F. von Löwenstein: "Food crash" (ID-A 45/11), "Zur Lage der Welt" (ID-A 27/11), L. Weingärtner: "Handbuch Welternährung" (ID-A 9/11) oder J. Feyder: "Mordshunger" (BA 12/10). Doch der politische Wille für die notwendigen Reformen auf dem Agrarsektor fehlt. Zu stark sind die agro-industriellen Interessen und die Verbraucher nutzen ihre Käufermacht nicht genug. Dieses Kompendium umfasst anspruchsvoll formulierte Beiträge ausgewiesener Experten, die jeweils verschiedene Aspekte des komplexen Themas beleuchten, auch unterschiedliche Standpunkte vortragen. Eine fundierte Grundlage zur intensiven Auseinandersetzung mit einem der drängendsten Gegenwartsprobleme (mit monatlichen Zusatzangeboten im Internet), auch für Sekundarstufe II empfohlen. (2 S)