Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Büdelsdorf	Standorte: S HW 487 S / S	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Es beginnt mit den 16 Gr³nden, vegetarisch zu essen, einer Aufstellung der wichtigsten vegetarischen Basics, um an die entsprechenden Proteine zu kommen, die sonst eher im Fleisch stecken (H³lsenfr³chte, Pilze, N³sse), und angesichts der Auflistung wird erstmal deutlich, wie viele vegetarische (klassische) Gerichte es eigentlich gibt, die Bandbreite geht von Omas K?sspatzen bis zum Linsencurry. Aber die Autoren haben sich auch leckere neue Sachen ausgedacht: Kartoffelsuppe mit Zucchini-Gremolata (eine sch÷ne Herbstvorspeise, fanden meine G?ste), arabische Gem³sepfanne mit Traubenjoghurt, Limettenrisotto mit Ingwer und Vanille Chili Hollandaise (zu Spargel oder anderen feinen Gem³sen). Tante Ilse gibt wie in "Italian Basics" noch erg?nzende Tipps , wie man an n÷tige Mineralien und Spurenelemente kommt. In letzter Zeit zum Thema "Das gro¯e Buch der vegetarischen K³che" (Naumann & G÷bel; BA 10/00) "Vegetarisch aus aller Welt" (BA 5/05) und zur etwas feineren Variante "Poesie der vegetarischen K³che" (BA 6/04). Angesichts der Beliebtheit der Reihe: f³r alle. (1)